工房紹介

店長紹

長日記こちら 6月水無月になりましたが、今年も、前半最後の月になりました。皆様、今年前半は、いかがでしたか?月日の経つのは早いものですね。フレッシュマンの諸君は、だいぶ仕事にも慣れた頃でしょう。ただし、慣れた事、イコール仕事ができるとは違う事、勘違いをする人を多く見てきました。ワインのボージョレは、あくまでボージョレで、年代物にはなれません。頑張って、名酒になるには、センスとともに、努力の積み重ねです。3歩進んだら、時として1歩下がることも大事です。頑張れ、フレッシュマン。

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